Τρίτη 9 Οκτωβρίου 2012
Δευτέρα 8 Οκτωβρίου 2012
Πετιμέζι
Παρασκευή και χρησιμότηταΤο πετιμέζι είναι το σιρόπι που φτιάχνεται από το βρασμό του μούστου και αποτελεί μέρος της γαστρονομικής μας παράδοσης από αρχαιοτάτων χρόνων, αφού είναι μία από τις δύο γλυκαντικές ουσίες, η άλλη είναι το μέλι. Στην αρχαιότητα ο μούστος λεγόταν «οπός» και είχε διάφορες παραλλαγές αναλόγως με το πόσο βρασμένος και πυκνός ήταν.
Η πιο εκλεκτή και ακριβή μορφή ήταν ο γλεύκος, από πολύ ώριμα και παραγινωμένα σταφύλια πριν να πατησει τα σταφύλια που μάζευαν από τα λίγα αμπέλια,
Στο χωριό μαςτα παλιά χρόνια πέραν από την παρασκευή του κρασιούτου ξυδιού και του τσίπουρου,
παρασκεύαζαν και πετιμέζι που το
χρησιμοποιούσαν σαν υποκατάστατο του
μελιού.
Το πετιμέζι το παρασκεύαζαν ως εξής:
Παίρνανε σταφύλια φρέσκα και τα
στύβανε. Βάζανε τον χυμό τους σε ένα
τσουκάλι και μέσα ρίχνανε 1 φλιτζάνι
στάχτη ή ασπρόχωμα που είχανε δέσει μέσα
σε ένα καθαρό πανί. Βράζανε το μούστο με
τη στάχτη 20-30 λεπτά αφαιρώντας τον αφρό
πού σχηματιζόταν και μετά τονκατέβαζαν από την φωτιά και τον άφηναν
12 ώρες να κατασταλάξει. Σουρώνανε τον
μούστο από διπλό τουλουπάνι,
φροντίζοντας να μην μετακινήσουν το
κατακάθι του, τον βάζανε ξανά στη φωτιά
και τον αφήνανε να βράσει ώσπου να
πάρει χρώμα και να γίνει ένα πηχτό
σιρόπι. Αυτό ήταν το πετιμέζι το οποίο
χρησιμοποιούσαν για τηγανίτες,
μουστοκούλουρα και χαλβά.
Ενα δικό μας Παιδί.
Bιογραφικό
Γεννήθηκα στο Ηράκλειο της Κρήτης (τόπος καταγωγής της μητέρας μου) στις 2 Μαρτίου 1977.
Σε ηλικία 2 χρονών μετακομίσαμε στην πόλη της Καλαμάτας (τόπος καταγωγής του πατέρα μου).
Από την πρώτη δημοτικού έως το τέλος του λυκείου έζησα και ουσιαστικά μεγάλωσα σε ένα ημιορεινό χωριό της επαρχίας Καλαμάτας, την Βρομόβρυση.
Τελείωσα το Αρμένειο γυμνάσιο στην κωμόπολη των Αρφαρών και το 2ο Τεχνικό Επαγγελματικό Λύκειο στην πόλη της Καλαματάς με ειδικότητα Ηλεκτρονικός Ραδιοφωνίας Τηλεόρασης.
Σε ηλικία 18 χρονών κατατάχθηκα στο στρατό ξηράς ως Εθελοντής Πενταετούς Υποχρέωσης. Υπηρέτησα ως υπαξιωματικός με θητεία στο όπλο του Πυροβολικού και το σώμα των Ειδικών Δυνάμεων ( Δυνάμεις Καταδρομών).
Το τέλος της 5ετίας με βρήκε στο νησί της Ρόδου όπου ζώ, εργάζομαι και είμαι ενεργό μέλος της κοινωνίας της μέχρι σήμερα.
Είμαι παντρεμένος με την Ελευθερία Χατζηδημητρίου και έχουμε μία κόρη την Χριστίνα. Έχω μία αδερφή την Άννα.
Με τον αθλητισμό οργανωμένα ξεκίνησα σε ηλικία 14 ετών στης Ακαδημίες ποδοσφαίρου του Αστέρα Αρφαρών φτάνοντας μέχρι και την 1η ομάδα.
Με τον ερχομό στη Ρόδο σε ηλικία 19 ετών μπήκα στο μαγικό κόσμο του γυμναστηρίου και δεν ξαναβγήκα ποτέ.
Στα χρόνια του στρατού ασχολήθηκα κυρίως με τα βάρη και τις πολεμικές τέχνες ( Shidokan karate, kick boxing) . Με δάσκαλο και στους δύο τομείς των Γιώργο Ζόγκα. Μέχρι που η σχολή μεταφέρθηκε στην πόλη της Ρόδου
Στην συνέχεια συνέχισα τα βάρη και τις πολεμικές τέχνες στο γυμναστήριο Βody Gym, με δάσκαλο στο Aikido των Παναγιώτη Μαρριέτο.
Το 2005 μυήθηκα σε ένα άγνωστο σπορ στο ελληνικό αθλητικό κοινό τοrugby όπου είμαι αθλητής σε ομαδικό επίπεδο μέχρι σήμερα. Έχω αγωνιστεί με τις ομάδες των Κολοσσών, των Ιπποτών και από φέτος στην κοινή ομάδα μετά την ένωση των προηγούμενων του Ρόδος Rugby. Είμαι κάτοχος του level1 προπονητικής της παγκόσμιας ομοσπονδίας rugby ΙRB.
Είμαι διπλωματούχος personal & weight trainer της γερμανικής σχολήςγυμναστών AF Studies powered by Adidas.
Παρασκευή 5 Οκτωβρίου 2012
Πέμπτη 4 Οκτωβρίου 2012
Ανακατασκευή του παλιού Δημοτικού Αρφαρών
Στο φετινό Τεχνικό Πρό-
γραμμα του Δήμου Καλαμά-
τας εντάσσεται η ανακατα-
σκευή του πρώην Δημοτικού
Σχολείου Αρφαρών, στο
οποίο προγραμματίζεται να
στεγαστούν υπηρεσίες του
δήμου. Αυτό γνωστοποίησε
χθες ο δήμαρχος Παναγιώ-
της Νίκας, προσθέτοντας ότι
κατά την επίσκεψή του στην
περιοχή, επισκέφθηκε επί-
σης το Νηπιαγωγείο και το
Δημοτικό Σχολείο και συζή-
τησε με τους εκπαιδευτικούς
για την αντιμετώπιση προ-
βλημάτων στις υποδομές
των εν λόγω σχολείων πηγή : Ελευθερία.
Τρίτη 2 Οκτωβρίου 2012
Λέξεις της καθημερινότητας.;;
ΟΙ ΤΟΥΡΚΟΛΕΞΕΙΣ ΠΟΥ ΕΓΙΝΑΝ «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ» ΑΠΟΒΑΛΕΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΛΕΞΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ ;
ΑΛΑΝΙ (αλήτης),
ΑΛΑΝΑ (ανοιχτός χώρος),
ΑΓΑΣ (δεσποτικός-αυταρχικός),
ΑΓΙΑΖΙ (πρωινό ή νυχτερινό κρύο),
ΓΙΑΟΥΡΤΙ (πηγμένο γάλα),
ΚΑΡΠΟΥΖΙ (υδροπέπων),
ΜΕΝΕΞΕΣ (εύοσμο λουλούδι),
ΣΟΥΓΙΑΣ (μαχαιράκι),
ΤΕΝΕΚΕΣ (δοχείο),
ΦΛΙΤΖΑΝΙ (κύπελλο),
ΤΣΕΠΗ (θυλάκιο),
ΤΑΒΑΝΙ (οροφή),
ΤΖΑΚΙ (παραγώνι),
ΚΑΪΚΙ (βάρκα),
ΜΕΛΤΕΜΙ (άνεμος ετησίας),
ΜΑΝΑΒΗΣ (οπωροπώλης),
ΜΠΑΚΑΛΗΣ (παντοπώλης),
ΓΛΕΝΤΙ (διασκέδαση),
ΚΑΒΓΑΣ (φιλονικία),
ΚΕΦΙ (ευδιαθεσία),
ΧΑΤΙΡΙ (χάρη),
ΝΤΕΡΤΙ (καημός),
ΝΤΑΒΑΝΤΟΥΡΙ (σύγχυση),
ΤΣΙΜΠΟΥΚΙ (καπνοσύριγγα),
ΧΑΣΑΠΙΚΟ (κρεοπωλείο),
ΝΤΟΥΛΑΠΙ (ιματιοθήκη),
ΔΕΡΒΕΝΙ (κλεισούρα),
ΜΠΑΙΡΑΚΙ (σημαία),
ΤΣΟΜΠΑΝΗΣ (βοσκός-ποιμένας),
ΓΙΛΕΚΟ (περιθωράκιον),
ΧΑΜΠΑΡΙΑ (αγγελία-νέα),
ΓΙΑΠΙ (οικοδομή),
ΓΙΑΚΑΣ (περιλαίμιο),
ΓΙΑΡΜΑΣ (ροδάκινο),
ΓΙΝΑΤΙ (πείσμα),
ΓΙΟΥΡΟΥΣΙ (επίθεση),
ΓΚΕΜΙ (χαλινάρι),
ΓΟΥΡΙ (τύχη),
ΓΡΟΥΣΟΥΖΗΣ (κακότυχος),
ΓΚΑΙΝΤΑ (άσκαυλος),
ΕΡΓΕΝΗΣ (άγαμος),
ΖΑΜΑΝΙΑ (μεγάλο χρονικό διάστημα),
ΖΑΡΖΑΒΑΤΙΚΑ (λαχανικά),
ΖΟΡΙ (δυσκολία),
ΖΟΥΜΠΟΥΛΙ (υάκινθος),
ΚΑΒΟΥΚΙ (καύκαλο),
ΚΑΒΟΥΡΔΙΖΩ(φρυγανίζω-ξεροψήνω),
ΚΑΖΑΝΙ (λέβητας),
ΚΑΣΜΑΣ (αξίνα-σκαπάνη),
ΚΑΛΕΜΙ (γραφίδα),
ΚΑΛΟΥΠΙ (μήτρα-πρότυπο),
ΚΑΛΠΙΚΟΣ (κίβδηλος),
ΚΑΠΑΚΙ (σκέπασμα- κάλυμμα),
ΚΑΡΑΟΥΛΙ (φρουρά-σκοπιά),
ΚΟΥΒΑΣ (κάδος-αγγείο),
ΝΤΙΠ ΓΙΑ ΝΤΙΠ (ολωσδιόλου),
ΚΑΤΣΙΚΑ (ερίφι-γίδα),
ΚΕΛΕΠΟΥΡΙ (ανέλπιστο εύρημα),
ΚΙΜΑΣ (ψιλοκομμένο κρέας),
ΚΙΟΣΚΙ (περίπτερο),
ΚΟΛΑΙ (ευκολία-άνεση),
ΚΟΛΑΟΥΖΟΣ (οδηγός),
ΚΟΠΙΤΣΑ (πόρπη),
ΚΟΤΖΑΜ (τεράστιος-πελώριος),
ΚΟΤΣΑΝΙ (μίσχος),
ΚΑΦΑΣΙ (κιβώτιο),
ΚΟΤΣΙ (αστράγαλος),
ΚΟΥΒΑΡΝΤΑΣ(γενναιόδωρος-ανοιχτοχέρης),
ΚΟΥΜΠΑΡΑΣ (δοχείο χρημάτων),
ΚΟΥΣΟΥΡΙ (ελάττωμα-μειονέκτημα),
ΚΟΥΤΟΥΡΟΥ (ασύνετα-απερίσκεπτα),
ΛΑΓΟΥΜΙ (υπόνομος-οχετός),
ΛΑΠΑΣ (χυλός),
ΛΕΒΕΝΤΗΣ (ανδρείος-ευσταλής),
ΛΕΚΕΣ (κηλίδα),
ΛΕΛΕΚΙ (πελαργός),
ΛΟΥΚΙ (υδροσωλήνας),
ΜΑΓΙΑ (προζύμη-ζυθοζύμη),
ΜΑΓΚΑΛΙ (πύραυνο),
ΜΑΓΚΟΥΦΗΣ (έρημος),
ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ (πετροσέλινο-μακεδονίσι),
ΜΑΝΤΖΟΥΝΙ (φάρμακο),
ΜΑΟΥΝΑ (φορτηγίδα),
ΜΑΡΑΖΙ (φθίση),
ΜΑΡΑΦΕΤΙ (μικρόεργαλείο),
ΜΑΣΟΥΡΙ(μικρόξύλο),
ΜΑΧΑΛΑΣ (συνοικία),
ΜΕΖΕΣ (ορεκτικά),
ΜΕΝΤΕΣΕΣ (στρόφιγγα),
ΜΕΡΑΚΙ (πόθος),
ΜΕΡΕΜΕΤΙ (επισκευή-επιδιόρθωση),
ΜΟΥΣΑΜΑΣ (κερωμένο-αδιάβροχο ύφασμα),
ΜΟΥΣΑΦΙΡΗΣ(φιλοξενούμενος-επισκέπτης),
ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ (μηνωπό),
ΜΠΑΓΛΑΡΩΝΩ (δένω-φυλακίζω),
ΜΠΑΛΤΑΣ (πελέκι),
ΜΠΑΜΙΑ (ιβίσκος ο εδώδιμος),
ΜΠΑΜΠΑΣ (πατέρας),
ΜΠΑΜΠΑΛΗΣ(ο πολύγέρος),
ΜΠΑΞΕΣ (περιβόλι-κήπος),
ΜΠΑΡΟΥΤΙ (πυρίτιδα),
ΜΠΑΤΖΑΚΙ (κνήμη-σκέλη),
ΜΠΑΤΖΑΝΑΚΗΣ (σύγαμπρος-συννυφάδα),
ΜΠΑΤΙΡΙΣΑ(πτωχεύω-χρεοκοπώ),
ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ (αρωματικό άρτυμα),
ΜΠΕΚΡΗΣ (μέθυσος),
ΜΠΕΛΑΣ(ενόχληση),
ΜΠΟΓΙΑ (βαφή-χρώμα),
ΜΠΟΓΙΑΤΖΗΣ (ελαιοχρωματιστής)
ΜΠΟΙ (ανάστημα-ύψος),
ΜΠΟΛΙΚΟΣ (άφθονος),
ΜΠΟΣΤΑΝΙ (λαχανόκηπος),
ΜΠΟΣΙΚΟΣ (χαλαρός),
ΜΠΟΥΖΙ (πάγος-ψύχρα),
ΜΠΟΥΛΟΥΚΙ (στίφος-άτακτο πλήθος),
ΜΠΟΥΛΟΥΚΟΣ (καλοθρεμμένος-παχουλός),
ΜΠΟΥΝΤΑΛΑΣ (κουτός-ανόητος),
ΜΠΟΥΝΤΡΟΥΜΙ (φυλακή),
ΜΠΟΥΡΙ (καπνοσωλήνας),
ΜΠΟΡΑ (καταιγίδα)
ΜΠΟΥΤΙ (μηρός),
ΜΠΟΥΧΤΙΣΜΑ (κορεσμός),
ΝΑΖΙ (κάμωμα-φιλαρέσκεια),
ΝΤΑΜΑΡΙ (φλέβα-λατομείο),
ΝΤΑΜΠΛΑΣ (αποπληξία),
ΝΤΑΝΤΑ (παραμάνα-τροφός),
ΝΤΑΡΑΒΕΡΙ (συναλλαγή-αγοραπωλησία),
ΝΤΕΛΑΛΗΣ (διαλαλητής),
ΝΤΕΛΗΣ (παράφρονας),
ΝΤΙΒΑΝΙ (κρεβάτι),
ΝΤΟΥΒΑΡΙ (τοίχος),
ΝΤΟΥΜΑΝΙ (καταχνιά-καπνός),
ΝΤΟΥΝΙΑΣ (κόσμος-ανθρωπότητα),
ΠΑΖΑΡΙ (αγορά-διαπραγμάτευση),
ΠΑΝΤΖΑΡΙ (κοκκινογούλι-τεύτλο),
ΠΑΤΖΟΥΡΙ (παραθυρόφυλλο),
ΠΑΠΟΥΤΣΙ (υπόδημα)
ΠΕΡΒΑΖΙ (πλαίσιοθυρών),
ΠΙΛΑΦΙ (ρύζι),
ΡΑΧΑΤΙ (ησυχία)
ΣΑΚΑΤΗΣ (ανάπηρος),
ΣΑΜΑΤΑΣ (θόρυβος),
ΣΕΝΤΟΥΚΙ (κιβώτιο),
ΣΕΡΤΙΚΟ (τσουχτερό, βαρύ),
ΣΙΝΑΦΙ (συντεχνία, κοινωνικήτάξη),
ΣΙΝΤΡΙΒΑΝΙ(πίδακας),
ΣΙΡΟΠΙ (πυκνόρρευστοδιάλυμα ζάχαρης),
ΣΑΙΝΙ (ευφυής),
ΡΟΥΣΦΕΤΙ (χαριστικήεξυπηρέτηση),
ΣΟΒΑΣ (ασβεστοκονίαμα),
ΣΟΙ (καταγωγή-γένος),
ΣΟΚΑΚΙ (δρόμος),
ΣΟΜΠΑ (θερμάστρα),
ΣΟΥΛΟΥΠΙ (μορφή-σχήμα),
ΤΑΜΠΛΑΣ (αποπληξία-συγκοπή)
ΤΑΠΙ (χωρίςχρήματα),
ΤΑΡΑΜΑΣ (αυγοτάραχο),
ΤΑΣΑΚΙ (σταχτοδοχείο),
ΤΑΧΙΝΙ (αλεσμένοσουσάμι),
ΤΑΨΙ (μαγειρικόσκεύος),
ΤΕΚΕΣ (καταγώγιο),
TΕΜΠΕΛΗΣ (οκνηρός-ακαμάτης),
ΤΕΡΤΙΠΙ (τέχνασμα-απάτη),
ΤΕΦΑΡΙΚΙ (εκλεκτό-αριστούργημα),
ΤΕΦΤΕΡΙ(κατάστιχο),
ΤΖΑΜΙ (υαλοπίνακας-γυαλί),
ΤΣΑΜΠΑ (δωρεάν),
ΤΖΑΝΑΜΠΕΤΗΣ (κακότροπος-δύστροπος),
ΤΟΠΙ (σφαίρα),
ΤΟΥΛΟΥΜΙ (ασκός),
ΤΟΥΛΟΥΜΠΑ (αντλία),
ΤΟΥΜΠΕΚΙ (σιωπή),
ΤΡΑΜΠΑ (ανταλλαγή),
ΤΣΑΙΡΙ (λιβάδι-βοσκοτόπι),
ΤΣΑΚΑΛΙ (θώς),
ΤΣΑΚΙΡΗΣ (γαλανομάτης),
ΤΣΑΚΜΑΚΙ (αναπτήρας),
ΤΣΑΝΤΑΤΣΑΝΤΙΡΙ (σκηνή),
ΤΣΑΠΑΤΣΟΥΛΗΣ (ανοικοκύρευτος-άτσαλος),
ΤΣΑΡΚΑ (επιδρομή-περιπλάνηση),
ΤΣΑΝΤΙΖΩ (εξοργίζω-προσβάλω),
ΤΣΑΧΠΙΝΗΣ(κατεργάρης-πονηρός),
ΤΣΙΓΚΕΛΙ(αρπάγη-σιδερένιοάγκιστρο),
ΤΣΙΦΟΥΤΗΣ-ΤΣΙΓΚΟΥΝΗΣ (φιλάργυρος),
ΤΣΙΡΑΚΙ (ακόλουθος),
ΤΣΙΣΑ(ούρα),
ΤΣΙΦΤΗΣ (άψογος-ικανός),
ΤΣΟΥΒΑΛΙ (σακί),
ΤΣΟΥΛΟΥΦΙ (δέσμη μαλλιών),
ΤΖΟΓΛΑΝΙ (νέος)
ΤΣΟΠΑΝΗΣ (βοσκός)
ΦΑΡΑΣΙ (φτυάρι-σκουπιδολόγος),
ΦΑΡΣΙ (τέλεια-άπταιστα),
ΦΥΝΤΑΝΙ(φυτώριο),
ΦΙΣΤΙΚΙ (πιστάκη),
ΦΥΤΙΛΙ (θρυαλλίδα),
ΦΟΥΚΑΡΑΣ (κακομοίρης-άθλιος),
ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ (λεπτοκάρυο-λευτόκαρο),
ΦΡΑΝΤΖΟΛΑ (ψωμί),
XABOYZA(δεξαμενή νερού),
ΧΑΖΙ (ευχαρίστηση),
ΧΑΛΑΛΙΖΩ (συγχωρώ),
ΧΑΛΙ (άθλιο),
ΧΑΛΙ (τάπητας),
ΧΑΛΚΑΣ (κρίκος),
ΧΑΜΑΛΗΣ(αχθοφόρος),
ΧΑΝΙ (πανδοχείο),
ΧΑΠΙ (καταπότι),:
ΧΑΡΑΜΙ (άδικα),
ΧΑΡΜΑΝΗΣ (χασισοπότης),
ΧΑΡΤΖΙΛΙΚΙ (μικρόχρηματικό ποσό),
ΧΑΒΑΣ (μουσικόςσκοπός)
ΧΑΦΙΕΣ(καταδότης),
ΧΟΥΖΟΥΡΕΜΑ (ανάπαυση),
ΧΟΥΙ (ιδιοτροπία),
ΧΟΥΝΕΡΙ (πάθημα-εξαπάτηση). πηγή: Ελευσις Ελλήνων.
Παρασκευή 28 Σεπτεμβρίου 2012
Τσιακουμάκι
Το τσακμάκι ή τσιακουμάκι, είναι ένα είδος αναπτήρα ο οποίος άναβε με την γνωστή τσακμακόπετρα και είχε αντί για αέριο μιά χοντρή κλωστή τυλιγμένη με βαμβάκι εμποτισμένο με πετρέλαιο.
.JPG)
Στο επάνω μέρος ήταν ενσωματωμένος ένας μικρός ανώμαλος τροχίσκος. Δίπλα από τον σωλήνα της τσακμακόπετρας ήταν ενσωματωμένος ένας ακόμη σωλήνας του φιτιλιού.
Έβγαζαν λίγο το φιτίλι και με τον αντίχειρα γύριζαν απότομα τον τροχίσκο και αυτός μετά την εντριβή που είχε με την τσακμακόπετρα πέταγε σπινθήρες και στην συνέχεια έπιανε φωτιά το φιτίλι. Τσακμάκι σήμερα αποκαλείται ο αναπτήρας και η λέξη προέρχεται από το τούρκικο çakmak..
Εχει χρησιμοποιηθεί στα χρόνια τα δύσκολα από τους παλαιότερους στο χωριό και σαν φακός. Ο Σωτήρης Καμαρινόπουλος, απο το διάσελο στου γεροθανάση την τρύπα να τον χρησιμοποιεί, ο πατέρας μου ΣτάματηςΘεοφιλόπουλος, o γραμματέας Βασίλης Καμαρινόπουλος και άλλοι. Υπάρχει στο εμπόριο και σήμερα όπου μπορεί εύκολα κανείς να το προμηθευτεί.
Πέμπτη 27 Σεπτεμβρίου 2012
ΚΤΕΛ σύνδεση με την Καλαμάτα.
Δρομολόγια του ΚΤΕΛ
στα ορεινά χωριά
Η συγκοινωνία
της Καλαμάτας με
απομονωμένα χω-
ριά, στον Ταΰγετο
και στα ορεινά του
τ. Δήμου Αρφαρών,
εξασφαλίζεται μέ-
σω 6μηνης σύμβα-
σης του δήμου της
μεσσηνιακής πρωτεύουσας με το υπεραστικό ΚΤΕΛ Μεσ-
σηνίας. Η σύμβαση, προϋπολογισμού 21.428,60 ευρώ,
αφορά ειδικότερα την εξασφάλιση συγκοινωνίας της Κα-
λαμάτας με δρομολόγια προς
α) Ελαιοχώρι, 2 φορές την ημέρα, 4 ημέρες την εβδο-
μάδα
β) Καλάμι - Αντικάλαμο - Σπερχογεία, 2 φορές την ημέ-
ρα, 5 ημέρες την εβδομάδα
γ) Πηγές - Αλαγονία - Νέδουσα, 2 φορές την ημέρα, μία
ημέρα την εβδομάδα
δ) Αρφαρά - Αγριλο - Βελανιδιά - Σταματινού - Βρομό-
βρυση, 2 φορές την ημέρα, 1 ημέρα την εβδομάδα.
πηγή:Ελευθερία
Τρίτη 25 Σεπτεμβρίου 2012
Η Βρύση στην είσοδο του χωριού μας
H κατασκευή της πέτρινης βρύσης στο τοπικό διαμέρισμα Bρομόβρυσης του Δήμου Καλαμάτας πλέον ολοκληρώθηκε και η πέτρινη βρύση αποτελεί σημείο αναφοράς για το χωριό.
Βρίσκεται στην είσοδο του χωριού στο δρόμο απο το Αρφαρά απέναντι απο τον Ιερό Ναό της Θεομήτορος Αγίας Αννας στη δια-στάυρωση Δρέμι-Σφενδάμι με την Κρα-σοπούλα.
Η συγκεκριμένη βρύση κατασκευάστηκε με στόχο να κοσμήσει και να ομορφήνει όσο το δυνατό πιο πολύ το όμορφο χωριό μας.
Η βρύση θα εξυπηρετήσει τις ανάγκες τόσο όλου του χωριού όσο και των περαστικών που θα σταματήσουν για να ξεδιψάσουν και να ξαποστάσουν κάτω απο τον ίσκιο του νέου πλάτανου που ομορφαίνει το χώρο.
Η κατασκευή της βρύσης και η ανάπλαση του γύρω χώρου έγινε από κατοίκους του χωριού από την αγάπη τους που τρέφουν μέσα τους γιά τον τόπο τους. Πλέον είναι ένας χώρος που μπορούν όλοι να τον χαρούν.
Η πέτρινη βρύση δένει αρμονικά με τον φυσικό , αισθητικό , λαογραφικό και αρχιτεκτονικό χαρακτήρα της περιοχής.
Κυριακή 23 Σεπτεμβρίου 2012
Σίδερο σιδερώματος.
Σάββατο 22 Σεπτεμβρίου 2012
Τα χαράτσια …πάνε στα βουνά!
ΔΗΜ. ΜΠΟΥΧΑΛΗΣ ΓΙΑ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ
Καμία απολύτως ευθύνη δεν έχει ο Δήμος Καλαμάτας για τις τρελές και ανεξήγητες τιμές των αντικειμενικών αξιών σε περιοχές ορεινές, φτωχές και εγκαταλειμμένες. Αυτό υπογράμμισε σήμερα ο αντιδήμαρχος Οικονομικών, Δημήτρης Μπούχαλης, με αφορμή τις διαμαρτυρίες για το γεγονός ότι οι τιμές στα ορεινά του πρώην Δήμου Αρφαρών είναι μεγαλύτερες από ό,τι στην πρωτεύουσα του πρώην Δήμου, τα Αρφαρά! Με βάση τις υπερβολικές αυτές τιμές καθορίζεται και το χαράτσι της ΔΕΗ.Ο Δημήτρη Μπούχαλης σημείωσε ότι το υπουργείο Οικονομικών όρισε τις τιμές σε όλη στη Μεσσηνία το 2001, επί υφυπουργίας μάλιστα Δημήτρη Κουσελά, όπως υπογράμμισε. Τόνισε ότι ο Δήμος δεν είχε καμία εμπλοκή σε αυτή τη διαδικασία.
Ο αντιδήμαρχος σημείωσε ότι έχουν γίνει παρεμβάσεις προς το υπουργείο Οικονομικών ώστε οι τιμές να διορθωθούν, ενώ ανέφερε ότι το θέμα θα έρθει για συζήτηση και στο Δημοτικό Συμβούλιο. Επισήμανε ότι ανάλογο πρόβλημα υπάρχει και στους πρώην Δήμους Άριος και Θουρίας, όπως και στα ορεινά του Καποδιστριακού Δήμου Καλαμάτας.
Στ.Μ. πηγή: kalamatajournal.
Χυλοπίτες χωριάτικες καλαματιανές
Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού.
Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι.
Η ζύμη ανοίγεται σε λεπτό φύλλο, έπειτα κόβεται σε λωρίδες και στη συνέχεια σε πολύ μικρά τετράγωνα.
Η διαδικασία αυτή στο παρελθόν γινόταν στο χέρι, ενώ σήμερα χρησιμοποιούνται ειδικές μηχανές.
Οι χυλοπίτες απλώνονται για ορισμένες μέρες σε καθαρά σεντόνια, μακριά από σκόνες και έντομα για να στεγνώσουν και να ξεραθούν τελείως.
Τις βάζουμε σε μία καθαρή μαξιλαροθήκη και τις αποθηκεύομαι σε μέρος δροσερό που να αερίζoνται.
Μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους, είτε ως βραστές- σούπες, είτε κοκκινιστές με μοσχαράκι, με κατσικάκι αλλά το καλύτερο: κόκορας χωριάτικος με χυλοπίτες.
.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)