Αγκινάρα.

Αγκινάρα. Ένα πολύτιμο φάρμακο της φύσης για το συκώτι και τη χολή.

Χρησιμοποιούμενα μέρη του φυτού: Εκχυλίσματα φύλλων και λουλουδιών

Παραδοσιακή Χρήση:

– Αντιφλεγμονώδες
– Αντιοξειδωτικό
– Διεγερτικό της όρεξης
– Διεγερτικό της χολής – Χολική ανεπάρκεια
– Κυτταρική αναγέννηση
– Καθαρισμός- Αποτοξίνωση
– Διαταραχές του πεπτικού συστήματος—Μετεωρισμός
– Ναυτία
– Διουρητικό
– Μείωση της χοληστερόλης LDL
– Αγγειακές διαταραχές

Σύνοψη: Η Αγκινάρα, έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά ως τρόφιμο και φάρμακο από τους πρώιμους ελληνορωμαϊκούς χρόνους. Στην αρχαία Ρώμη, τα φύλλα αγκινάρας χρησιμοποιούνταν ως διουρητικό και χωνευτικό φάρμακο. Η γερμανική φαρμακοποιία χρησιμοποιεί τα φύλλα αγκινάρας για την αντιμετώπιση γαστρεντερικών διαταραχών που προέρχονται από έλλειψη χολής, καθώς και για την τόνωση της όρεξης και της διούρησης.

Οι γερμανικές αρχές αναγνωρίζουν ότι τα «πικρά» διεγείρουν την παραγωγή της χολής, αυξάνουν τη χολική διαλυτότητα και καθαρίζουν το ήπαρ από το συσσωρεμένο λίπος.

Πηγή: https://medmelon.gr

Πλήρης κατάλογος βοτάνων και οι θεραπείες τους – Τι ασθένειες θεραπεύει κάθε βότανο!

Μάθε τις θεραπευτικές ιδιότητες κάθε βοτάνου μέσα από έναν εύχρηστο αλφαβητικό κατάλογο των βοτάνων της ελληνικής φύσης!

Α

Αγγελική – για τόνωση, φλέγμα, σπασμούς, φουσκώματα, τυμπανισμό, ρευματισμούς, αρθρίτιδα

Αγριμόνιο – για πονόλαιμο, λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα, ουλίτιδα, άφθες, πληγές, μυκητιάσεις, τραύματα, ημικρανίες, διάρροια

Αλόη – για διαβήτη, τραύματα, αντισηψία, έκζεμα, έγκαυμα, τόνωση

Αμαμελίδα – για κιρσούς, αιμορραγίες, αντισηψία, πονοκεφάλους, δερματίτιδες, στοματίτιδα, αμυγδαλίτιδα

Αψιθιά ή Αρτεμισία – για διαβήτη, ακανόνιστη έμμηνος ρύση, εμετούς

Β

Βασιλικός – για πονοκεφάλους, νεύρα, άφθες, σπασμούς, στομαχόπονο

Βαλεριάνα – για ηρεμιστικό, αυπνίες, νεύρα

Βάλσαμο ή Σπαθόχορτο – για τραύματα, αντισηψία, πόνους, αυπνίες, φλεγμονές, ηρεμιστικό

Γ

Γαϊδουράγκαθο – για κίρρωση του ήπατος, αποτοξίνωση του συκωτιού

Γαρύφαλλο – για πονόδοντο, δυσπεψία, απολύμανση, ναυτία, αντισηψία

Γλυκάνισος – για κολικούς, χωνευτικό, αδυνάτισμα, κοιλιακά άλγη, αέρια

Γλυκόριζα – για φλεγμονές

Δ

Δάφνη – για συνάχι, πυρετό, φουσκώματα, βρογχίτιδα, αντισηπτικό, άλατα, ορεκτικό, ρευματισμούς

Δενδρολίβανο – για χοληστερίνη, πονόδοντος, τονωτικό, τριχόπτωση, πιτυρίδα

Δίκταμο – για συνάχι, γρίπη, ρευματισμούς, πονοκεφάλους, πεπτικό, επούλωση τραυμάτων, μώλωπες

Δυόσμος – για στομαχικούς πόνους, ταχυπαλμίες, σπασμούς, αυπνίες, ναυτία, ημικρανίες, τρέμουλο

Ε

Ευκάλυπτος – για άσθμα, αναπνευστικά, έρπη χειλιών, αντισηψία, βήχα, φλεγμονές, ψείρες κεφαλής, εξανθήματα (καλόγερους, σπυριά)

Ελαιόλαδο – για δερματικούς ερεθισμούς, σύγκαμα, ουλίτιδα, ωτίτιδα, τριχωτό της κεφαλής

Ζ

Ζαμπούκος – για φλέγματα, εφίδρωση, καταρροή, συνάχι, γρίπη, κρύωμα, πονόδοντο, αμυγδαλίτιδα, διουρητικό

Θ

Θρούμπι – για χώνεψη, εντερικά παράσιτα, τυμπανισμό, φούσκωμα

Θυμάρι – για αντισηψία, πυρετό, δερματικές λοιμώξεις, πεπτικό, τόνωση, νευρικές συσπάσεις εντέρων και στομάχου

Ι

Ιβίσκος – για πεπτικά προβλήματα, δυσκοιλιότητα, αυξημένα λιπίδια

Ιτιά – για αντισηψία, πόνους, ρευματισμούς, συνάχι, κρύωμα

Κ

Καλαμπόκι (φούντες φυτού) – για ουρικό οξύ, προστάτη, πέτρες νεφρών, κύστη χολής

Καλέντουλα – για δερματικούς ερεθισμούς, έκζεμα, ακμή, εγκαύματα

Κανέλα – για σπασμούς, αντισηψία, αντιβακτηριδιακό, παράσιτα εντέρου, μύκητες

Κάρδαμο (ή κακουλέ) – για λεύκανση δέρματος, τόνωση οργανισμού

Κόλιανδρος – για πόνους, αδυνάτισμα, τόνωση, άγχος, πονοκεφάλους, κρύωμα, ημικρανίες, αρθριτικά, μυικούς πόνους

Κύμινο – για δυσπεψία, χιονίστρες

Κυπαρισσάκι – για πέτρες νεφρών, διαβήτη, προστάτη, κυστίτιδα

Λ

Λάβδανο – για φλέγματα, καταρροή, αυπνίες, πονόδοντο

Λεβάντα – για καρδιά, αυπνίες, γενικούς πόνους, ίλλιγο

Λεμόνι – για αδυνάτισμα, λεύκανση δέρματος, αντισηψία

Λιναρόσπορος – για πέτρες χολής, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες

Λουΐζα – για δυσκοιλιότητα, αδυνάτισμα, τυμπανισμό

Λυκίσκος – για διαβήτη, χοληστερίνη, νεύρα, αυπνίες

Μ

Μαϊντανός – για διουρητικό, κυτταρίτιδα, φλεγμονές, πόνους, τσιμπήματα εντόμων, λεύκανση δέρματος

Μαντζουράνα – για στομαχικούς πόνους, τυμπανισμό, αυπνίες, κοιλόπονους

Μάραθος – για αδυνάτισμα, πέτρες στα νεφρά

Μαστίχα Χίου – για στομαχόπονο, έλκος, διαβήτη, χοληστερίνη, διουρητικό

Μελισσόχορτο – για αυπνίες, υπέρταση, ουρικό οξύ, ταχυκαρδίες

Μέντα – για αντισηψία, πονόλαιμο, χώνεψη, συνάχι, ξερόβηχα, γρίπη, κακοσμία στόματος

Μολόχα – για πονόλαιμο, βήχα, άσθμα, γαστρίτιδα, φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα

Π

Παπαρουνόσπορος – για βήχα, αυπνίες, σπασμούς, νεύρα

Πασιφλώρα – για αυπνίες, νεύρα, άγχος

Ρ

Ρίγανη – για δυσκοιλιότητα, πεπτικά προβλήματα, βρογχίτιδα, κόπωση

Σ

Σαλέπι – για βήχα, πονόλαιμο, συνάχι, γρίπη

Σέλινο – για αδυνάτισμα, καρδιά, συκώτι, νεφρούς

Σκόρδο – για αντισηψία, μολύνσεις, παράσιτα εντέρων, χώνεψη, χοληστερίνη, υπέρταση, φλεγμονές, ρευματισμούς

Τ

Τίλιο – για ημικρανίες, ίλιγγο, ζαλάδες, αυπνίες, συνάχι, δυσπεψία, αρθριτικά

Τσουκνίδα – για τραύματα, άγχος, κόπωση, διουρητικό, καθαρτικό

Τζίνσενγκ – για κόπωση, τόνωση

Φ

Φασκόμηλο – για τόνωση, διαβήτη, εύκολη πέψη, πρόωρη εμμηνόπαυση, μυικούς πόνους, υπερβολική εφίδρωση

Φύλλα Αλεξάνδρειας – για δυσκοιλιότητα

Χ

Χαμομήλι – για αυπνίες, πονοκεφάλους, πονόδοντο, νευρώσεις, συνάχι, αντισηψία, καθαρισμό δέρματος, φλεγμονές βλεφάρων

Αναρτήθηκε από Ελληνικά Χωριά

ΤΟ ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΟ ΛΑΔΙ ΦΑΡΜΑΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ..

Τρεις κουταλιές ελαιόλαδο αντικαθιστούν τη λήψη γνωστού φαρμάκου για το καρδιαγγειακό σύστημα. Κλινική μελέτη αμερικάνικου πανεπιστημίου αποκαλύπτει νέα σημαντικά ευρήματα για τις ευεργετικές ιδιότητες του ελληνικού ελαιόλαδου στην Υγεία. Σύμφωνα με τη μελέτη, την ίδια δράση με 400 mg ιπομπρουφένης, του γνωστού φαρμάκου, προκαλεί στον ανθρώπινο οργανισμό η κατανάλωση τριών κουταλιών έξτρα παρθένου ελαιολάδου, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ελαιοκανθάλη! Όπως εξηγούν οι ειδικοί, η ελαιοκανθάλη αποτελεί ασπίδα για το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα ευρήματα της μελέτης -η οποία διεξήχθη σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, UC Davis και το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας (USDA) - παρουσιάστηκαν χθες σε εκδήλωση που διοργάνωσε η εταιρεία GAEA και το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλης.
Οι συμμετέχοντες στην εκδήλωση τόνισαν πως η συγκεκριμένη μελέτη μπορεί ν’ αποτελέσει εφαλτήριο ανάπτυξης για τον ελαιοκομικό τομέα, καθώς για πρώτη φορά και με σφραγίδα των Αμερικανών (USDA, Davis) μια κλινική μελέτη αποδεικνύει πως η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου προστατεύει τον οργανισμό από τις θρομβώσεις. Τα ενδιαφέροντα αποτελέσματα της μελέτης παρουσίασαν ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας GAEA, Άρις Κεφαλογιάννης, ο επίκουρος καθηγητής τμήματος Φαρμακογνωσίας του Πανεπιστημίου Αθηνών, Προκόπης Μαγιάτης, η ερευνήτρια του τμήματος Φαρμακογνωσίας του Πανεπιστημίου Αθηνών, Ελένη Μέλιου και ο γενικός διευθυντής του Ιδρύματος Καπετάν Βασίλης, Ξενοφών Κάππας.
 Πηγή  : kalamata news.

ΓΙΑΤΙ ΤΡΩΜΕ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΤΗΝ 25Η ΜΑΡΤΙΟΥ

Οι λόγοι που καθιέρωσαν τον μπακαλιάρο στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου ήταν καθαρά οικονομικοί και πρακτικοί.

Επειδή η ενδοχώρα δεν μπορούσε να προμηθεύεται φρέσκα ψάρια με την ευκολία που μπορούσαν τα νησιά και οι παράκτιες περιοχές, ο παστός μπακαλιάρος, που μπορούσε να διατηρηθεί εκτός ψυγείου, ήταν η καλύτερη λύση.

Επιπλέον, η φθηνή τιμή του τον έκαναν ιδιαίτερα προσιτό στα κατώτερα στρώματα, γεγονός που ανέβασε στα ύψη τη δημοφιλία του.

Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος ήταν η πιο εύκολη και οικονομική λύση για τους πολυάριθμους πιστούς, που τον έβρισκαν ακόμα και στα πιο μικρά μπακάλικα. Με τον καιρό, η συνήθεια αυτή έγινε έθιμο που συνεχίζεται μέχρι και σήμερα.

 Συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά Τι χρειαζόμαστε:

Μπακαλιάρος (στο αλάτι)

1 κουτάκι μπύρα
αλεύρι για όλα
αλάτι
2 σκελίδες σκόρδο (μέτριες)
2 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο)
2 κ.σ. λάδι
1 χούφτα καρύδια
αλάτι – λευκό πιπέρι
1κ.γ. ξύδι
μαϊντανό προαιρετικό

Πώς το κάνουμε:

Βάζουμε στο νερό τον μπακαλιάρο αφού πρώτα του έχουμε αφαιρέσει την πέτσα. Για 24 με 36 ώρες πρέπει να μείνει στο νερό το οποίο πρέπει να αλλαχθεί 3 με 4 φορές για να μην χάσει το ψάρι τελείως την γεύση του.

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι βάζοντας σε ένα μεγάλο μπολ αλεύρι με μπύρα μέχρι να γίνει ένας χυλός που θα στέκεται ωραία στο ψάρι και δεν θα τρέχει. Προσθέτουμε αλάτι μόνο εάν δοκιμάσουμε λίγο το κουρκούτι.

Τηγανίζουμε στο τεφάλ και με πολύ καυτό λάδι και για λίγο. Επειδή πιτσιλάει πολύ να έχετε προστατευτικό δίχτυ ή μακριά τα παιδάκια σας.

Την προηγούμενη μέρα φτιάχνουμε την σκορδαλιά που καλό είναι να μείνει μία μέρα στο ψυγείο για να δέσει η γεύση της καλύτερα.

Στο multi ρίχνουμε το ψωμί, το σκόρδο, το αλάτι, το ξύδι, τα καρύδια και προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι χτυπώντας συνέχεια. Τα υλικά δε είναι με ακρίβεια…δηλαδή παίζει ρόλο πόσο δυνατή ή αλμυρή ή ξιδάτη την θέλετε. Θα πρότεινα να την δοκιμάζετε καθώς την φτιάχνετε.

πηγη http://tilegrafima.gr/

ΠΑΜΕ ΣΟΥΒΛΑΚΙ” ΣΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑ

ΣΤΑ ΑΡΦΑΡΑ …”, ΓΙΑ ΕΝΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙ …ΜΑΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ.

Η σημασία της κατανάλωσης άθερμου ελαιόλαδου

Το άθερμο ελαιόλαδο ή ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης είναι το παρθένο ελαιόλαδο

 που παραλαμβάνεται από την έκθλιψη της ελιάς χωρίς να επιτρέπεται η θέρμανση

 του ελαιολάδου στο λιοτρίβι. Αυτή η «ψυχρή έκθλιψη», στους 5-20° C, μας δίνει έναν

 φρέσκο φυσικό χυμό λαδιού, με πλούσια, φρουτώδη, χαρακτηριστική γεύση, που

 διατηρεί όλες τις ξεχωριστές ουσίες του, πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες,

 με υψηλή συγκέντρωση φαινολών, ιδιαίτερα ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.

 Η αδιαμφισβήτητη σχέση του άθερμου ελαιόλαδου με την προστασία της υγείας,

 την περιποίηση της ομορφιάς και την συμβολή του στην μακροζωία είναι γνωστή από 

την αρχαιότητα. «Υγρό χρυσάφι» το ονόμασε ο Όμηρος και «Μέγα θεραπευτικών» ο Ιπποκράτης.

 Την τελευταία δεκαετία η Διεθνής Επιστημονική Κοινότητα, μετά την διενέργεια σημαντικών 

μακροχρόνιων μελετών, επιβεβαίωσε όσα οι αρχαίοι συγγραφείς πολύ συχνά ανέφεραν

 στα συγγράμματα τους. Το ελαϊκό οξύ και οι αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες,

 τα φλαβονοειδή, η βιταμίνη Ε, η προβιταμίνη Α και τα μονοακόρεστα λιπαρά - στοιχεία ευεργετικά

 για τον οργανισμό τα οποία περιέχονται στο ελαιόλαδο, προστατεύουν τον οργανισμό από την

 οξείδωση και την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών που θεωρούνται υπεύθυνες για σοβαρές παθήσεις

 όπως οι καρδιοπάθειες και ο καρκίνος. Σύμφωνα με επιστημονικά τεκμηριωμένες μελέτες το άθερμο 

ελαιόλαδο έχει αναγνωριστεί ως η πλέον επιλογή μεταξύ των φυτικών ελαίων και κάθε άλλης

 λιπαρής ουσίας. Συμβάλει στην διαμόρφωση μιας ισορροπημένης διατροφής και ως βασική πηγή

 μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.

Το άθερμο ελαιόλαδο βοηθάει:

- στην μείωση της «κακής» χοληστερίνης (LDL) στο αίμα,

- στην διατήρηση της περιεκτικότητας του αίματος της «καλής» χοληστερίνης (HDL), και έτσι 

αποφεύγεται η συγκέντρωση αθηρωματικής πλάκας στα τοιχώματα των αγγείων,

- στην καλή λειτουργία του εντέρου,

- στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων,

- στην προστασία του οργανισμού από την στεφανιαία νόσο λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχει,

- στις θρομβώσεις και στις δερματικές παθήσεις,

- στην θεραπεία του έλκους στομάχου και δωδεκαδάκτυλου, αφού διευκολύνει την πέψη,

- στην μείωση των γαστρικών υγρών,

- στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό,

- στον σωστό μεταβολισμό των διαβητικών και κατά συνέπεια, στην ισορροπία των τιμών του σακχάρου,

- στην πρόληψη του καρκίνου (περιορίζει τις πιθανότητες προσβολής από καρκίνο του μαστού κατά 45%

 και του παχέος εντέρου),

- συμβάλλει θετικά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης,

- ενισχύει την τεστοστερόνη και τα οιστρογόνα εντείνοντας την σεξουαλική διέγερση,

- συμβάλλει στην δημιουργία υγιών οργανισμών επιδρώντας θετικά στην ανάπτυξη του κεντρικού

 νευρικού συστήματος και των οστών του εγκεφάλου,

- προλαμβάνει την γήρανση των κυττάρων και αναζωογονεί το δέρμα.            Πηγή:           Βάλτα Τριφυλίας